凤凰彩票:烤鱼_13

烤鱼

烤鱼的做法步骤

烤鱼的做法图解1

1. 将鱼剖开,放盐腌制15分钟,腌好后将其摆入铺了锡纸的烤盘中。(鱼太大,烤盘太小,因此没有摆成一条鱼的样子,哈哈)
锅中热油,放入花椒,大料,干辣椒段炸香(称之为料油),用小刷子给鱼均匀刷上油。

烤鱼的做法图解2

2. 烤箱230℃,上下火,烤制15分钟。

烤鱼的做法图解3

3. 将剩下的料油小火加热,放入葱姜蒜炒出香味,然后放入一勺郫县豆瓣炒香。

烤鱼的做法图解4

4. 放入洋葱和香菇,翻炒两三分钟,并加入适量耗油和生抽。(郫县豆瓣、耗油、生抽中都含有盐分,因此不需要再另外加盐,喜欢吃咸的可以适当增加盐分)

烤鱼的做法图解5

5. 加入250g水,煮开后关火备用。

烤鱼的做法图解6

6. 这是烤了15分钟后的鱼,基本上已经熟了,将烤箱温度调到165℃,将调好的酱汁倒入烤盘中,再入烤箱烤10分钟。

烤鱼的做法图解7

7. 这是最后的成品。总得来说味道还不错,不过有一点偏咸了,我们三个人把它全干掉了,哇咔咔~~~

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