纯手工凤梨酥(超容易版本)

纯手工凤梨酥(超容易版本)

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法步骤

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解1

1. 都乐进口菠萝,通常一个菠萝可以做10-12个凤梨酥

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解2

2. 惠人榨汁机进行果肉分离,汁水保留1/3,果肉纤维全部保留。剩下的果汁可以喝掉,丝毫没有浪费

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解3

3. 注一分pk拾下载官网意要用不粘锅!烧热,加入菠萝纤维,再倒入1/3的菠萝汁,翻炒一下,让汁水和纤维充分混合。

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解4

4. 锅中继续加入麦芽糖和细砂糖,小火来回翻炒,不然很容易糊掉,要有耐心,炒到汁水收干,颜色变深即可。盛出放入冰箱冷藏1-2小时。

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解5

5. 酥皮做法:黄油?糖粉?新西兰奶粉?一个打散的生鸡蛋。(黄油越多,酥皮越酥哦)我选用的是总统黄油,级别和评价都很高,建议买这种好一点儿的。

一分pk拾计划
纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解6

6. 用电动搅拌机充分搅拌到能拔起呈尖状即可。(冬天可以隔水搅拌,便于黄油融化)

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解7

7. 搅拌后筛入低筋面粉,充分揉匀。(不着急的话可以放冰箱冷藏10-30分钟)

一分pk拾走势图纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解8

8. 将冷藏后的内陷,以12克为一个团成圆形备用(最佳为15克,新手建议12克,以防露馅儿)

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解9

9. 面团以18-20克为一个

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解10

10. 和包包子一样,把内馅儿包裹在面团中,放入模具中,用压板压平。

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解11

11. 烤箱预热后,放入凤梨酥,上下火150度烤制30分钟。(因烤箱品牌与性能不同,建议15分钟时看下是否需要翻面)我选用的是长帝烤箱,中途翻过一次,两面烤制金黄比较好看些。

纯手工凤梨酥(超容易版本)的做法图解12

12. 最后放凉,盛出放入包装即可。

您可能还会对下面的文章感兴趣: