凤凰彩票:卡斯提拉蛋糕

卡斯提拉蛋糕

卡斯提拉蛋糕的做法步骤

卡斯提拉蛋糕的做法图解1

1. 鸡蛋打入容器中加入白糖搅至白糖融化。

卡斯提拉蛋糕的做法图解2

2. 此时烤箱预热170度,将容器放入煮开的水中隔水高速搅拌。

卡斯提拉蛋糕的做法图解3

3. 搅拌至蛋糊浓稠的状态时取出继续搅打至更为浓稠的状态。

卡斯提拉蛋糕的做法图解4

4. 塞入低筋粉拌匀,

卡斯提拉蛋糕的做法图解5

5. 拌匀后加入融化的黄油和牛奶拌匀。

卡斯提拉蛋糕的做法图解6

6. 倒入烤盘震几下放入预热170度的烤箱烤30分钟。

卡斯提拉蛋糕的做法图解7

7. 烤好后取出用牙签插到底,牙签上没有黏着物即可。

卡斯提拉蛋糕的做法图解8

8. 放凉后撒上糖粉即成。

小贴士

1.加入低筋粉后一定要拌匀,不然会影响口感。
2.倒入烤盘震几下的目的是为了使蛋糕中多余的气体排出,以免烤好后,收缩的太厉害。
3.如果喜欢更甜的可以在加入牛奶黄油时再加入少许蜂蜜。
4.如果想做成可以切的在烤盘下边垫上硅油纸,或直接在烤盘内抹上黄油即可。
5.制作时不要太慢,太慢可能导致消泡,过于搅拌也可能导致消泡,消泡后蛋糕做出来就不松软了。

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